在近日举办的健康茶饮料发展交流会上，2015年饮料总产量达到6亿吨的目标备受业界关注。作为实现“十二五”规划的关键一年，饮料工业的这一目标对茶饮料的贡献尤为关键，其能否占到总量的13%具有决定性影响。作为茶饮料的基础，我国虽是茶叶生产大国，但在国际市场上却尚未成为强国。
国家统计局数据显示，2010-2021年，我国软饮料产品产量呈现增长趋势，但增长速度总体波动下降。2017-2018年，我国软饮料产量下滑，到2019年有所恢复，2019年我国软饮料产量为78亿吨，同比增长129%；2020年受疫情影响，软饮料产量为63亿吨；2021年我国软饮料产量回升至83亿吨，同比增长12%，回到与2016年相同的近十年高点水平。
中国行业企业信息发布中心2011年10月8日发布报告，根据国家统计局数据，我国饮料行业总产量已经从2000年的1490. 8万吨，迅猛增长到2011年的 2亿吨，年均增长率高达 7%。我国饮料行业在产量快速增长的同时，结构不断优化，健康型饮料的占比不断上升，碳酸饮料的份额呈下降趋势。
根据中国行业企业信息发布中心8日发布的报告，我国饮料行业的快速发展历程令人瞩目。自2000年总产量达到1490.8万吨后，饮料行业在短短的11年里实现了飞跃，总量飙升至2亿吨，年均增长率高达惊人的7%。这一增长速度远超同期国民经济和第二产业的平均增速，显示出饮料行业强大的发展动力。
1、另一方面，随着我国居民对健康的关注程度不断提升，碳酸饮料的市场需求逐步下降，而碳酸饮料作为软饮料行业规模较大的主要产品分类，碳酸饮料行业下滑也导致软饮料行业整体产量下降。 国家统计局数据显示，2010-2021年，我国软饮料产品产量呈现增长趋势，但增长速度总体波动下降。
2、综观国内饮料行业现状，碳酸饮料已经进入产品成熟期，品牌集中度非常高，企业可以通过扩大分销渠道和市场覆盖率来实现效益增长；果汁饮料和茶饮料还处于产品成长期，市场空间仍然很大。
3、随着人们健康消费意识的升级，果汁饮料、茶饮料等市场出现快速增长的态势，而碳酸饮料市场则出现了萎缩。中投顾问发布的《2010-2015年中国饮料行业投资分析及前景预测报告》显示，2008年，可口可乐的碳酸类饮料在北美地区销售量同比减少3%，但是非碳酸类饮料销售量同比增长5%。